Name: Recettes d'IG modéré
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 12 personnes
Cuisine: IG modéré

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Lors de la confection d'un sorbet, il est recommandé d'utiliser un sirop de sucre et pour améliorer la texture un stabilisant.
Je me suis donc lancée dans la préparation d'un sirop de sucre incorporant du miel qui a un pouvoir anti-gel supérieur au sucre et du "Vitpris extra" que j'avais dans mes placards et qui contient de la pectine E440 (stabilisant recommandé pour les sorbets).